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醪糟直接吃好还是煮开吃好
糊米酒：湖北人会取红枣、糖、桂花和醪糟煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，别有一番风味。酒酿蛋：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着马上熄火，再将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用，口味酸甜可口，具有滋阴养颜、催乳丰胸等营养功效。总之，醪糟的吃法多种多样，无论是直接食用还是搭配其他食材制作饮品、甜品等，都能让人品尝到其独特的风味和丰富的营养价值。
醪糟的吃法有以下几种：直接食用：方法：开瓶后用勺取出直接食用。口感：细腻润滑、醇香甜蜜。热饮：方法：取适量醪糟，加适量开水，可加入沙棘等直接热饮，或加入白糖搅拌冷却后饮用。特点：温暖舒适，适合寒冷天气饮用。
创意菜品：还可以利用醪糟的米和汤来制作更多创意菜品。比如，将醪糟米与鱼肉一起煮，可以制作出风味独特的醪糟鱼；或者将醪糟汤作为火锅的汤底，为火锅增添一份独特的香甜口感。总之，超市买回来的醪糟不仅可以直接饮用，其剩下的米和汤也是制作各种美食的好材料。
醪糟煮开后仍然含有酒精。虽然加热会使部分酒精挥发，但由于醪糟中的酒精主要存在于米粒中，不易完全蒸发。醪糟是用糯米和大米经过发酵制作而成，含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素B族等。