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- 1、碧螺春是什么茶
碧螺春是什么茶
碧螺春和绿茶虽然都属于绿茶类，但它们有以下几个区别： 风格不同：碧螺春的风格比绿茶更加柔和和醇厚，口感更加清香甘润，适合喜欢口感柔顺的人品尝；而绿茶则以清新爽口、清香高雅、回甘持久为特点。
色艳 该茶色泽银绿，翠碧诱人。加以沸水冲泡之后，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，让人颇为赏心悦目。香浓 碧螺春茶，有着特殊浓烈的花果芳香，香气浓郁，清香优雅而持久，闻之令人神清气爽。味醇 泡开后的碧螺春茶，滋味鲜醇爽口、甘厚生津，回味绵长；不愧为茶中之萃。
碧螺春和碧螺红茶不是同一种茶。碧螺春是一种绿茶，产于江苏苏州市周庄镇碧螺山一带，以细嫩、芽头弯曲如螺，色泽翠绿、清香浓郁而著名。而碧螺红茶则是一种红茶，产于福建武夷山，以茶汁红艳、香气馥郁而受到喜爱。
主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春的发展历史 碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
碧螺春茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。
早在唐朝时期，碧螺春就被列为贡品，深受皇室喜爱。古人还将其美称为“功夫茶”或“新血茶”，足见其珍贵与独特。制作高级碧螺春时，其茶芽之细嫩令人惊叹，仅0.5公斤干茶就需要约6至7万个茶芽。经过精心炒制后，干茶条索紧结，表面覆盖着白毫，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺状。